FIDEOS RELLENOS

RELLENO

• 1KG DE CARNE MOLIDA
• 1KG DE ESPINACA
• 1 LATA DE PICADILLO DE CARNE O SESO HERVIDO
• 3 YEMAS
• 3 DIENTES DE AJOS
• PEREJIL PICADO
• QUESO RALLADO
• MANTECA SAL
• PIMIENTA
• NUEZ MOSCADA

PREPARACION:
DORAR EN MANTECA LOS AJOS QUE NO SE QUEMEN, SE LE AGREGA LA CARNE MOLIDA Y EL PEREJIL PICADO. AGREGAR EL PICADILLO DE CARNE, LA ESPINACA PICADA Y ESCURRIDA. LUEGO LAS YEMAS Y EL QUESO. SE CONDIMENTA CON SAL, PIMIENTA Y LA NUEZ MOSCADA.

MASA.

• 1KG DE HARINA
• 4ò5 HUEVOS
• ACEITE DE OLIVA 1 CDA.

ARMAR LOS ROLLOS DE MASA RELLENOS Y ENVOLVERLOS EN TELAS. HERVIRLOS POR 20 MINUTOS. SACARLOS, CORTARLOS EN RUEDITAS Y SALSEARLOS CON SALSA BOLOGNESA.